・一色朝市で活かしの天然真鯛を購入（900円）。 ・3枚おろし、皮ひき、骨抜きをしてお刺身。

・パスタを茹でる ・パスタを茹でる間に、フライパンでパンチェッタ（ベーコンで可） を炒めた後、余熱でバターを溶かし、一旦フライパンからボウルに移す。 ・別のボウルで、卵黄2つ・生クリーム少々・パルミジャーノレッジャーノ をあわせ、軽く泡だててお…