・にんにく、オリーブオイル、バジルの葉、あさり、塩、白ワイン

・生姜、ねぎ、醤油、お酒、お水、お砂糖に、魚を加えて煮る

・豚ひきにく ・豆板醤 ・トウチジャン ・ＸＯ醤 ・生姜 ・ニンニク ・水溶き片栗粉 ・醤油

・3枚おろし、皮ひき、骨抜きをして、適当な大きさに切って 盛り付け

1.鶏肉、豚肉を包丁でミンチにする 2.ネギ、椎茸を微塵切りにし、お肉とボールであわせる 3.醤油、すりおろし生姜、お酒を加え、材料をよくまぜあわせる 4.餃子の皮で包み、蒸す

・鶏肉をよく炒める ・日本酒、本みりん、砂糖少々をいれて、煮詰める ・醤油、水溶き片栗粉をいれる

・和牛の切り落とし肉300ｇを刻みミンチにする（微塵切りの要領で）。 ・玉ねぎ1個を微塵切りにする。 ・お肉と玉ねぎ、卵1個、パン粉・牛乳をボールにてよく合わせ、 塩・黒胡椒で軽く下味をつけて、形を整えて焼く。