地産のトビウオを一匹300円で購入。 大名卸し、腹骨をすいてお刺身に。骨抜きが、骨が細かいのとやや量が多いので大変。 あと、腹ビレの付け根の骨があるのでこれは個別に取り除く。食感はもちもちしていて、真鯛にも似た味で美味でした。

焼酎用の陶器が欲しいと思っていたところ、週末に陶器市がやって おり常滑焼の陶器を購入。一菁陶園の八木孝幸さんの作品です。 灰色の模様は、窯の中で灰がかかって出来るとの事です。

本日はお魚屋さんで、初カツオと能登産の天然ブリ のお刺身を購入。 初カツオは、本当は直火で焼くのがいいのですが フライパンで表面を焼きタタキにしました。 両方とも大変美味！

シキサクラ ラベンダー 鉄塔