足も細くサイズも小ぶりでしたが、マダコを700円で購入(写真一番上)。 内臓、目玉、口を取り除き、多めの塩でよくもむ(写真真ん中)。 熱湯に一分ほどいれてできあがり(写真一番下)。 ヤリイカを一杯300円で購入。 内臓、エンペラ、薄皮をはいでお刺身…
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