明太クリームパスタ

ニンニクみじん切りを焦げないよう丁寧にオリーブオイルで炒める。牛乳200cc、めんつゆ適量、バター適量を入れ、明太子、椎茸を入れて軽く煮詰め、パスタ300gを入れあえれば完成。明太子の塩分がある為、明太子を入れる量も考慮しめんつゆの量等の全体の味付けを決める。

生クリームを使わなくても牛乳、バターだけでクリーミーなパスタが作れます。