1.ハム・ニラ・椎茸を刻む。 2.ご飯をいため、途中で具材を加える。 3.中華だし、薄口醤油（少々-大匙1ぐらい）で味を調え 卵を加えてできあがり。さっぱりしたチャーハンです。

三河湾ではアカザエビが揚がるので、蒲郡では アカザエビ料理を地産・地消メニューとしています。 エビの中では高級なものという事ですが、市場にて安く買ったので 刺身にして食べてみましたが、甘エビ程くどくないが、上品な甘みと 食感があり大変美味。造…