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ローストビーフを作ってみたかったので国産牛モモ肉を、400円/100ｇで購入。
1.モモ肉の塊に、塩（多め）・胡椒（ブラックペッパー）をふる。
2.常温に戻した塊肉をフライパンでお肉の表面を強火で焼く
　（すべての面を焼く）
3.200度のオーブンで50分焼く。お肉の下に野菜の切れ端等を置き、
　焦げないようにする
4.オーブンからだしたお肉をアルミホイルで包み、余熱で更に火を
　通す（約30分程）
5.オーブンで焼いた際の肉汁と醤油大匙1、お酢大匙1、
　オイスターソース小さじ1、バター少々でソースを作ってできあがり

初めて作りましたが、丁度いい火加減で大変美味。ワインがすすみます。

1.缶詰めのレンズ豆をざるにとり、洗う。
2.圧力鍋に、ホールトマト缶をあけて、豚肉の微塵切り、
　レンズ豆、オリーブオイル（適量）塩少々を加えて、
　沸騰したら5分程を圧をかけて、仕上げにパセリをかけてできあがり。
　冬は煮込み料理がよく合います。