バジル、ミニトマトとエビのパスタ

ミニトマト一パック、バジル、エビ、グラナパダーノ 、パスタ200g

オリーブオイルでニンニクみじん切りを焦げないように香りを移す。

ミニトマトは適当にカット、バジルも適度なサイズにちぎり、各々の半分をエビと一緒に、茹で汁を40cc足して炒めソースを作る。

パスタが茹で上がる直前ににミニトマトとバジルの残りをフライパンに入れる。

パスタを入れる前にソースを煮詰めておき、

パスタが茹で上がったらフライパンにパスタをいれ削っておいたグラナパダーノ を適量加えて火を消してあえたら出来上がり。

バジルの香り、トマトのフレッシュ感があり美味。

明太子パスタ

三人前材料

　パスタ300g バター60g 明太子二房

　レモン一個　昆布だし顆粒スティック一つ

　きざみのり

パスタを塩なしでアルデンテでなく表示茹で時間通りにゆでる。

明太子を包丁で薄皮を外し、バターと昆布だし、絞りレモン汁と一緒にボールであえてソースを作る。

パスタが茹で上がったら水分を切ってフライパン上で余熱だけであえ、仕上げにきざみのりをかけて完成。

レモンが入ることでさっぱり仕上がり美味。

焼きそば

中華麺、削り節のパック(よくパックの上から揉み込み粉状にしておく)、ソース(ウスターソース、カレー粉少々、中濃ソース少々)、具材(豚肉、白ネギ)、青のり

明太クリームパスタ

ニンニクみじん切りを焦げないよう丁寧にオリーブオイルで炒める。牛乳200cc、めんつゆ適量、バター適量を入れ、明太子、椎茸を入れて軽く煮詰め、パスタ300gを入れあえれば完成。明太子の塩分がある為、明太子を入れる量も考慮しめんつゆの量等の全体の味付けを決める。

生クリームを使わなくても牛乳、バターだけでクリーミーなパスタが作れます。

麻婆豆腐

多めのサラダ油、ニンニクみじん切り、生姜（チューブ）、輪切り唐辛子を入れて炒める。ネギ、ミョウガ、エリンギを刻み、合わせる。合い挽き肉を入れ炒め、湯通しした豆腐、豆板醤、甜麺醤、醤油、花椒を入れる。日本酒、本みりん、ガラスープ、ラー油を入れ、最後に水溶き片栗粉を入れ完成。美味。

スモークサーモンとオクラのクリームパスタ

ニンニク一片をオリーブオイルで炒め、生クリーム200gを入れる。野菜ブイヨンの粉末顆粒一袋、バター一切れを入れ、茹でてカットしたオクラと適度に細切れにしたスモークサーモン60gを入れ、パスタ300gと合わせ出来上がり。美味。

ツナとキノコの和風クリームパスタ

ニンニクみじん切りをオリーブオイルで香りをだし、椎茸、舞茸を入れ炒める。みりん小さじ三、めんつゆ小さじ二をいれ、牛乳150cc、ツナ缶を一ついれ、最後にパスタ100gを茹で汁で調整しながらあえて出来上がり。美味。